Gastronomía

La gastronomía en Barcelona presenta los rasgos típicos de la Cocina Mediterránea, y al mismo tiempo influencias de otras culturas como la cultura griega, provenzal, árabe…y gracias a su situación entre mar y montaña podemos disfrutar de los mejores productos de la tierra y del mar. Cereales, verduras, frutas y hortalizas, carnes y pescados regadas con vino y combinadas con el aceite de oliva de mayor calidad.

Entre todas sus especialidades, recomendamos al visitante degustar los siguientes platos típicos:

Platos típicos recomendados

  • Faves a la catalana
  • La calçotada i la salsa romesco
  • Escalivada
  • Butifarra amb mongetes (alubias)
  • Esqueixada de bacalao
  • Mar i muntanya
  • Pà amb tomàquet y embutidos de la zona
  • Escudella i carn d’olla
  • Suquet de peix (Parecido a la zarzuela)
  • Y entre los postres destacan la crema catalana y el mel i mató (requesón con miel y piñones)

Vinos de la zona recomendados

  • Peralada
  • Alella
  • Terra alta
  • Pla del Bages
  • Priorat
  • Costers del Segre
  • Montsant
  • Conca de Barberà
  • Y, por supuesto, el cava del Penedès

Cabe destacar que en la actualidad, la cocina catalana tiene una gran proyección internacional gracias a nombres como Ferràn Adrià, Ruscalleda o Sergi Arola, que han tenido un gran éxito con su cocina de nueva creación en la que se mezclan tradición y vanguardismo.