La gastronomía en Barcelona presenta los rasgos típicos de la Cocina Mediterránea, y al mismo tiempo influencias de otras culturas como la cultura griega, provenzal, árabe…y gracias a su situación entre mar y montaña podemos disfrutar de los mejores productos de la tierra y del mar. Cereales, verduras, frutas y hortalizas, carnes y pescados regadas con vino y combinadas con el aceite de oliva de mayor calidad.
Entre todas sus especialidades, recomendamos al visitante degustar los siguientes platos típicos:
platos típicos recomendados
- Faves a la Catalana
- La Calçotada y la salsa Romesco
- Escalivada
- Butifarra amb Mongetes (alubias)
- Esqueixada de Bacalao
- Mar y Muntanya
- Pà amb tomàquet y embutidos de la zona
- Escudella y carn d'olla
- Suquet de Peix (Parecido a la zarzuela)
- Y entre los postres destacan la Crema Catalana y el Mel i Mató (requesón con miel y piñones)
vinos de la zona recomendados
- Peralada
- Alella
- Terra alta
- Pla del Bages
- Priorat
- Costers del Segre
- Montsant
- Conca de Barberà
- Y, por supuesto, el cava del Penedès
Cabe destacar que en la actualidad, la cocina catalana tiene una gran proyección internacional gracias a nombres como Ferràn Adrià, Santi Santamaría, Ruscalleda o Sergi Arola, que han tenido un gran éxito con su cocina de nueva creación en la que se mezclan tradición y vanguardismo.
( De 9h a 19h. )
